字幕オンオフや詳細設定(サイズ・フォント・カラー変更等)に関して

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1.字幕設定(スマホ)
2.詳細設定(スマホ)
3.字幕設定(PC)
4.詳細設定(PC)


■字幕設定(スマホ)



❶画面をタップ
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❷右上の点をタップ
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❸「字幕」
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❹「日本語」
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■詳細設定(スマホ)



❶スマホの「設定」の「一般」
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❷「アクセシビリティ」

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❸「字幕とキャプション」
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❹「スタイル」
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❺「新規スタイルを作成」
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❻こちらからカラー・サイズ・背景色等をカスタム出来ます
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カスタム前
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カスタム後
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■字幕設定(PC)



こちらでオン/オフ
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■詳細設定(PC)



❶歯車
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❷「オプション」
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❸こちらからカスタム出来ます
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MENU
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・モッツァレラチーズドッグ
・チェダーチーズドッグ
・イカスミドッグ
・ポテトドッグ
・ピクルス(既製品)
・アメリカンドッグ(セブンとファミマ)

ソース類
・ケチャップ/マスタード
・チェダーチーズソース
・ホットチリソース
・ココナッツシュガー
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■生地(それぞれ3本ほどの量)
▼ホットクミックス(カルディで購入)
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・規定の分量より20mlほど少なめのぬるま湯で捏ねると扱いやすいので、
50ml減らして様子をみつつ徐々に加水しました
・伸ばす際の打ち粉不要

▼米粉
もち米粉 180g
小麦粉 90g
塩  3g
砂糖 40g
BP 5g
バター 15g
ぬるま湯 130~150ml

・伸ばす際に打ち粉が必要(まな板等にラップをすれば不要)
・ホットクミックスより長時間揚げた方が良い
・お腹にたまる

⑴下拵え
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ソーセージの先を十時に切り、割りばしに刺す
イカスミ用は深く切り込み足を模す
※生地の繋ぎ目は餃子の如く、手に水をつけつつ、しっかりしっかり閉じなければ、フライ中にチーズがフライします。

■モッツァレラチーズドッグ
ソーセージとモッツァレラを刺して生地で包む

■チェダーチーズドッグ
生地→チェダーチーズスライス→モッツァレラチーズスライスを重ねてソーセージを巻く様に包む


■イカスミチーズドッグ 
・イカスミペーストを大さじ1〜2
(生地が緩くなるので、程度を見ながら混ぜて下さい)
・ゴム手袋着用推奨
・まな板にもラップをした方が良いです
・他のドッグにイカスミが付着するとテンションが下がるので、最後に下拵えした方が良いです

■ポテトチーズドッグ
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・芋を7mm程度の角切りにし、電子レンジ600wで2分、竹串が刺さる程度に加熱する
(加熱しすぎると生地にめり込ませる時に崩れるので、様子を見ながら)
(大きくカットすると付ける際に諦めたくなるので、出来るだけ小さめが吉)
・お好みの具材を生地で包み、生地に水をつけて芋をめり込ませる
・めちゃくちゃ付きにくいですが頑張る、揚げれば何とかなります
・生地をぶ厚めにしなければ、めり込ませる作業段階でチーズが露出するので注意

⑵ 揚げる
・表面が乾いている場合は、刷毛などで水をぬり、しめらせる
・パン粉を付ける
・160℃で5分程揚げる

余った生地は、ウィンナーやチーズを包んだ状態で冷凍し、
食べる際にパン粉をつけて揚げても問題無かったです。

■ホットチリソース
砂糖 大1
みりん 大3
酢 大3
ケチャップ 小1
豆板醤 小1〜お好みで(私は大1程度)
塩  少々
にんにく チューブ1cm程
片栗粉 小1

辛みに強い方は、
とろみがついたら小皿にうつし、好きなデスソースを入れる
(加熱段階で投入すると目から火が出るので注意)

■チェダーチーズソース
・バター10gと大さじ2程の小麦粉を焦がさない様に、極々弱火で混ぜます。
ホワイトソースの要領です。
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電子レンジなどで適用に温めた牛乳を入れて、ダマが出来ないように混ぜます。
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好きなだけチェダーチーズを入れて溶かす(私は4枚)
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・塩で味をととのえる

■ココナッツシュガー
ココナッツパウダーと砂糖を混ぜる

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MENU
すき焼き
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■お肉各種
・サーロイン
・牛肩ロース
・牛内腿
・鶏腿

■野菜類各種
・白菜
・長葱
・椎茸
・しめじ
・お麩
・牛蒡
・玉葱
・春菊
・糸蒟蒻
・焼き豆腐

■薬味
・生七味
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■〆
・うどん
・卵かけご飯

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レシピという事もないのですが、、
割り下はこちら
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牛蒡や糸蒟蒻のアク抜きなど、野菜を下処理する。
牛蒡はピーラーでささがきに。
白菜の芯はそぎ切りにする。
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