・モッツァレラチーズドッグ
・チェダーチーズドッグ
・イカスミドッグ
・ポテトドッグ
・ピクルス（既製品）
・アメリカンドッグ（セブンとファミマ）

ソース類
・ケチャップ／マスタード
・チェダーチーズソース
・ホットチリソース
・ココナッツシュガー

■生地（それぞれ３本ほどの量）
▼ホットクミックス（カルディで購入）

・規定の分量より20mlほど少なめのぬるま湯で捏ねると扱いやすいので、
50ml減らして様子をみつつ徐々に加水しました
・伸ばす際の打ち粉不要

▼米粉
もち米粉 180g
小麦粉　90g
塩 　3g
砂糖　40g
BP 5g
バター　15g
ぬるま湯　130~150ml

・伸ばす際に打ち粉が必要（まな板等にラップをすれば不要）
・ホットクミックスより長時間揚げた方が良い
・お腹にたまる

⑴下拵え



ソーセージの先を十時に切り、割りばしに刺す
イカスミ用は深く切り込み足を模す
※生地の繋ぎ目は餃子の如く、手に水をつけつつ、しっかりしっかり閉じなければ、フライ中にチーズがフライします。

■モッツァレラチーズドッグ
ソーセージとモッツァレラを刺して生地で包む

■チェダーチーズドッグ
生地→チェダーチーズスライス→モッツァレラチーズスライスを重ねてソーセージを巻く様に包む


■イカスミチーズドッグ 
・イカスミペーストを大さじ１〜２
（生地が緩くなるので、程度を見ながら混ぜて下さい）
・ゴム手袋着用推奨
・まな板にもラップをした方が良いです
・他のドッグにイカスミが付着するとテンションが下がるので、最後に下拵えした方が良いです

■ポテトチーズドッグ


・芋を7mm程度の角切りにし、電子レンジ600wで2分、竹串が刺さる程度に加熱する
（加熱しすぎると生地にめり込ませる時に崩れるので、様子を見ながら）
（大きくカットすると付ける際に諦めたくなるので、出来るだけ小さめが吉）
・お好みの具材を生地で包み、生地に水をつけて芋をめり込ませる
・めちゃくちゃ付きにくいですが頑張る、揚げれば何とかなります
・生地をぶ厚めにしなければ、めり込ませる作業段階でチーズが露出するので注意

⑵ 揚げる
・表面が乾いている場合は、刷毛などで水をぬり、しめらせる
・パン粉を付ける
・１６０℃で５分程揚げる

余った生地は、ウィンナーやチーズを包んだ状態で冷凍し、
食べる際にパン粉をつけて揚げても問題無かったです。

■ホットチリソース
砂糖　大１
みりん　大３
酢　大３
ケチャップ　小１
豆板醤　小１〜お好みで（私は大１程度）
塩 　少々
にんにく　チューブ１cm程
片栗粉　小１

辛みに強い方は、
とろみがついたら小皿にうつし、好きなデスソースを入れる
（加熱段階で投入すると目から火が出るので注意）

■チェダーチーズソース
・バター10gと大さじ２程の小麦粉を焦がさない様に、極々弱火で混ぜます。
ホワイトソースの要領です。

電子レンジなどで適用に温めた牛乳を入れて、ダマが出来ないように混ぜます。

好きなだけチェダーチーズを入れて溶かす（私は４枚）


・塩で味をととのえる

■ココナッツシュガー
ココナッツパウダーと砂糖を混ぜる